特製中華そば 850円
人気店との認識で。カウンターのみですが、店内は明るく広々としていて入りやすい雰囲気です。
一口すすって、優しいけど力強いという印象を受けました。醤油の中に様々な味が溶けこんだ深い味わいです。
あっさりとも、こってりとも違う飽きの来ない絶妙なうまさ。(これを具体的に表そうと試みるも経験不足)
もちっとした麺との絡み、大振りで柔らかかつ旨味のあるチャーシュー、程よい半熟の味玉、黒胡椒のスパイシーなアクセントと、計算つくされた極みのラーメンでしょう。
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