全部入り醤油 @ 哲麺 神田

全部入り醤油 900円

山頭火の跡に入ったラーメン屋さん。店内は以前と変わらず

まったり白豚骨醤油ラーメンです。
麺は極細です。たぶんカタメを頼んでおけばOK。(思った程かたくない？)
チャーシューはうまいけど薄切り小さめでせちがらい。
味玉は中身ゼリー状でGOODです。
全体的に塩が強くまったりしすぎな気もします。

置いてある辛子高菜は本格とはいかないまでもそこそこ辛いです。

一玉では足りない。替え玉(50円)か丼セットを頼むのが定石かも。
醤油、塩、味噌、冷やしなどがあります。

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