塩ラーメン + 味玉 @ 小竜(こたつ) 北千住

塩ラーメン 650円
味玉 100円
ジャスミンティーのサービスあり！

ちょいと気になってはいたお店。
壁のアートがモダンな感じの店内はクラシック音楽がかかっています。カウンター席のみですが、広めで圧迫感がありません。

旨味が十分凝縮されたスープです。澄んでいて店内に同じくお洒落な感じの印象です。
麺は細麺で、さらっといただけます。
さらにカウンターに置いてある「からし」を入れてみると、辛味と旨味がバッチリ合わさってさらに味わい深くなります。(結構辛いので入れすぎには注意)
チャーシューも上品な味でスープと合っていてうまいです。チャーシュートッピング(300円)を追加してみても良いかも。
そして味玉は、黄身だけゼリー状でかつ味がしっかりと染み込んでおり、これも外せないトッピングと思います。

最後にジャスミンティーを飲んで後さっぱりとできます。

亀有の たいせい　に似ているかも。
醤油と塩が基本みたいですが、味噌や夏限定で冷やしラーメンがあるようです。

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