もりチャーシュー @ 松戸 大勝軒

もりチャーシュー 980円

東池袋大勝軒の一番弟子で有名なお店。昼時ということもあり人の入りは多いみたい。
チャーシューが自慢とのことでこれを。麺は浅草開化楼のようです

熱々の甘口濃い目の醤油にピリッと唐辛子の辛味が効いてなかなかうまい。
コシのある太麺も良いです。
チャーシューの方は厚切りでやや噛みごたえあります。味は十分満足できる旨さです。
具は他に味玉、のり、メンマが入ってます。
〆は調度良いタイミングで出てくるスープ割りで。

やはり、スープと麺、具のバランスが良いね

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