つけめん(塩、大) 800円
醤油か塩を選べます
並、大は同額！
豚骨つけめんの老舗らしい。
ジャジーでポップスな曲が流れているけど、店員さんの覇気は低い気がした。
背脂の浮く塩ダレ豚骨つけめんです。匂いは少々きついが、なかなかうまい。玉ねぎと柚子が爽やかな風味をだしています。
もちもちの太麺もツルッとしてスープと良くあいます。
チャーシューもトロッと柔らかく味わい深くてうまいです。
ニラ味噌、辛子高菜など置いてありますが、辛さはあんまり。
念のためスープ割りもしてみましたが、塩と匂いがきつすぎるのでちょっとなあ。
老舗だけあって完成された味ですが、何というかそれだけ。
醤油の方が正解だったのかも。
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