中崎壱丁塩らーめん 肉そば+玉子(モチモチ麺) 780円
麺はツルツルかモチモチ選べます(オススメはツルツルの方でした)
昼は塩、夜は醤油のラーメン屋さん。前をよく通りますが、なかなか混んでいて入れなかったお店です。カウンターのみ8席。店内音楽はFM。
一度に作って提供するサイクルがあるみたいで、席が空いているようでも席に着けるまで少し待ちました。
お茶は爽やかなジャスミンティー。
貝汁系の塩ラーメンとのこと。しつこすぎない感じの旨塩です。
麺は平打ちのモチモチした細麺で、スープの旨味がしっかりと絡んでいます。
鶏のチャーシューと豚の生チャーシューは上品であっさりとした味でした。
玉子は中身半熟(普通の茹で玉子でした)。
アサリも入っています。
全体的にあっさりと統一された味わいです。もちろん旨味あっての。
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