八魂チャーシューメン @ 八兆らうめん 横堤

八魂(こってり)チャーシューメン(豚骨) 1080円
豚骨か醤油か選べます。
魂(あっさり)または100円増しで八魂(こってり)です。

濃厚豚骨！これは旨い！というより大好きな味です。
表面の脂が甘く、そして、中のスープを熱々に保ってくれます。
正しく脂こってりです。

それからたっぷり乗ったチャーシューが絶品です。厚切りやわらか、とろっとしたうまみがスープとの相性抜群です。

ただ残念なのは麺ですね。さらっとした極細麺ですが、博多ラーメンとかの麺と比べるとやはりちょっと緩いですね。

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