花ぼんぼり 長期熟成麦焼酎

ほんのり琥珀色の麦焼酎
香りはやや華やか
甘みがあってまろやかな味わいです

あたかもウィスキーのような甘みと風味が表れてますね
安くてそこそこ楽しめます
印象としては薄いウィスキー

塩味玉らー麺 @ りょう花 梅田

塩味玉らー麺 815円(税抜)

藤平の後にできたラーメン屋さん。
店内は前と同じですが、カウンター席、テーブル席があり、わりと広々としてますね。
わりと人気らしく、時間を逃すとすぐに満席になってしまうようです。(開店後すぐに入りました。12時より前に行くのが狙い目かと。)
メニューとしては鶏塩、鶏塩つけ麺、鶏白湯があります。

透き通ったスープですが、あっさりというよりは旨味がぎゅっと詰まっています。そして、スダチの風味が爽やかで味わいを引き締める効果を出していますね。
麺は平打ちの細麺、ややもっちり感がありグッド
チャーシューは大振り厚切りで、トロッとした脂身と肉の食べごたえ両方を楽しませてくれます
味玉の方は、黄身がゼリー状でスープとの調和を考えられた淡い味わいでした。

九条ねぎらーめん @ つぼや 天神橋筋六丁目

九条ねぎらーめん 780円

醤油ラーメンが新しくできたということで久しぶりに来てみました。
お昼ちょっと前でしたが、まあまあ空いてました

レモンっぽい爽やかな香りが特徴的な背脂の入ったスープ。
味わいはわりとあっさりめ、麺は細め
チャーシューはガッツリな厚切り
歯ごたえしっかりな俵なメンマ、もやし、そして、たっぷり九条ねぎが臭みを抑えてくれますね

爽やかあっさりな風味なのに、臭みもあるという、ちょっとチグハグな印象を受けました。

赤 天孫降臨

香ばしく一口目から甘みが強い
それから辛味がきりっと効いていてスッキリだ

濃い目の味わいがスルッと抜ける感じで、なかなか次へ次へと飲み続けてしまう焼酎ですね

新風麺 @ 博多 新風 大阪駅

新風麺(味たま入り) 880円

大阪駅ルクア地下のバルチカという区画にある博多ラーメン屋さん。
基本は黒か白のラーメンがあります。
カウンター席とテーブル席あり。休日は混んでますが、平日定時ダッシュなら余裕でした。

マー油の風味にまったりしたスープの黒豚骨です。
が、匂いもやや強いですね。(一幸舎のあとだと、この辺が強く印象的になりました。)
極細麺(カタメ指定)とキクラゲのコリコリ食感が心地よい。
味たまは塩味が強くうまいです。

まったり風味を求めるならここもいいかもね。

甕貯蔵 兼重(芋)

最初は優しく飲み進めると旨さが増します
香りは爽やかと言ってもよく飲みやすいです

まろやかな甘みと香りに気品を感じました。

黒真珠 琉球泡盛

甘みがトロッと濃厚
芳醇な香りさえ感じる

泡盛にしては独特の癖や匂いがあまりない。つまり、飲みやすさがある。

味がとっても濃いので、濃い目の味つけの料理でも油の効いた料理にも負けずさらに引き立てる役割を果たす感じですかね

とにかくもうまい！

デミみそカツ丼 @ チキンチキン 大阪駅前第３ビルB2

デミみそカツ丼(大盛) 540円

海老ラーメン専門店があった場所だったのですが、いつの間にか鶏のカツ丼専門店になってました。
わりとリーズナブルかなと思ったので入ってみました。

濃い目の味噌ソースをかけて食べるチキンカツ丼です
チキンカツは衣さっくりで中はしっとり柔らか
淡白なチキンに濃い目のソースは合いますね

味はまあ、普通かな。安さ相応という感じでしたが、大盛りのわりにボリュームはあんまりないなと感じました。

他にはカツ丼、ソースカツ丼、おろしカツ丼、親子丼があります。店名通り全部鶏肉でしょうかね

味玉ネギチャーシューメン @ 博多一幸舎 エキマルシェ大阪店

味玉ネギチャーシューメン 1150円

博多ラーメン食べたさに訪れました。
大阪駅の桜橋出口すぐ近くにある博多ラーメン屋さん。
カウンター席、テーブル席もそこそこある明るい雰囲気です。

濃厚でありながら、しつこすぎない豚骨の香り！
麺はカタメをチョイスしてばっちりだ
白い味玉子ですが、中身はゼリー状で塩味が程よくうまいです

置いてある取り放題の辛子高菜はしっかり辛口で良かったです。

普通の豚骨の他に黒、赤のラーメンもあるみたいです。

宝山 蒸撰白豊酒精乃雫

濃い！
一口目から濃さ
それからふんわりと甘みと香りが広がる

うーん、うまい！
旨すぎて問題ではないだろうか

モンキーショルダー

辛味がピリッと効いていて
甘みがじわーっと喉の奥まで染み渡る
そしてウッドな香りが後から出てきます

ブレンデットモルトスコッチウィスキー

醤油鶏そば+うまからん玉子 @ 馬鹿坊(ばかぼん)

醤油鶏そば 800円
うまからん玉子 150円

店名に似合わずおしゃれーな外見と内装のラーメン屋さん。
何やら特色があるらしいので入ってみました。

濃厚でありながら何処となく気品のある味わい。深みがあるというか、雑味が不思議な程ない。
麺は中太で程よい弾力。
どかっと厚切り大振りなチャーシューはトロッと柔らかで優しい味わい。
味玉は中身はゼリー状でしたが味はそんなに染みてない。
そして、テリーヌがふんわりまったり不思議な協調性。

なかなかちょっと神秘的という感じ。ひとまず、うまいということにしておこう。
ただし、白湯独特の匂いは隠すつもりはないようなので、そこら辺が好みが分かれるところかもね。

塩鶏そば、どろ担々まぜそばなどあるようです。
テリーヌ売り切れ次第終了とのこと。

鶏白湯らーめん(塩)+餃子 @ 傾奇御麺 天神橋本店

鶏白湯らーめん 850円
塩が醤油が選べます
自家製焼餃子 380円

新しいラーメンが増えたみたいなので久しぶりに来てみました。こちらが本店だったとは。
鶏白湯は数量限定でしたが、スープ切れ寸前の1人前で頼めました。
相変わらずノリは良い店だな。

鶏！という感じの旨味のスープに玉ねぎの辛味が良いアクセントになってますね。
麺は細めですが、やや弾力ありうまいです
鶏のチャーシューは厚切りで食べごたえあり、味玉は黄身がゼリー状で程よい

鶏の旨味と麺の甘みが意外なバランスの良さを出しており、ただ濃いだけの白湯よりはだいぶうまいです

餃子はふわっとジューシーという感じでした。(なんか雑な配膳ですが。)

月読の雫

ゴマの風味がすっごい焼酎
甘みはほんのり
後口はスッキリめで飲みやすさはあります...？

一見するとゴマ油の風味なので苦手な人には苦手かもね

エヴァン・ウィリアムズ

口に含んだ瞬間に甘みとほんのり辛味が舌を刺激します
フルーツのような甘い香りで飲みやすさがあります
後味はスッキリめでクイクイいけるウィスキーではないでしょうか