味噌にぼしらーめん @ 麺や六三六 大阪総本店

味噌にぼしらーめん 750円

本にぼし専門というラーメン屋さん。だいぶご無沙汰なニ度目の来店。
つけ麺はうまかったけど、ラーメンはどうでしょうか。ここはちょっと珍しい味噌にぼしらーめんなど。

どろっと濃厚甘口でコクのある赤味噌です。
麺はややもっちり感のある丸麺。
正直予想外だったけど、これはちょっとどうだろう。折角の煮干しの風味が打ち消されてしまっているようです。

麺とスープ、具材が合っておらず、ちぐはぐな感じですかね。

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