とんこつらーめん @ 黒門屋らーめん 日本橋

とんこつらーめん(ワイルド、固め) 700円

日本橋駅すぐそばの屋台風なラーメン屋さん。

創業からある独学で編み出したという豚骨ラーメンですって。
どろっとした豚骨スープに極細麺。ふむ、これは好きなタイプ！
ただのこってり豚骨ではなく昆布の効いたマイルド感もあり、うまい！
チャーシューも大振りでかぶりつける感じがグッドです。

しいて言うと、もう少し麺固めだと良かったかも。

しょうゆ、塩(限定50食)、ブラックらうどるというのがあるようです。あとカレーも。

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