辛味噌白湯ラーメン @ 山なか製麺所 扇町

辛味噌白湯ラーメン 900円
１日限定20食とのこと。

旧、一歩があった店ですが、店員さんのシャツには一歩と書かれていて、リニューアルオープンしたのかな。
内装、メニューは一新されてます。

見た目は意外にも白いなと思いましたが、中はしっかり旨味凝縮の味噌です。
味噌でありつつ白湯の旨味と風味もあるなかなか新しい味わい。
ピリ辛の肉味噌も良いアクセントに仕上がってますね。
麺は細麺でさらっとしたストレート、チャーシューは厚切りでしっかり味が染みていてうまい


醤油、鶏豚白湯、鶏豚醤油があります。