陳健一 麻婆豆腐セット(大辛) @ 麻甜 ヨドバシウメダ8F

麻婆豆腐セット 1180円
ご飯とスープはおかわり自由！

飲食店激戦区であるヨドバシウメダ8階フロアのなかでも、ひときわ行列の出来ていないこのお店は、かの料理の鉄人の"中華の鉄人"として名をはせた陳健一コラボレーションのお店。
メニューは、麻婆豆腐と担々麺があるようだ。
それではお店の看板メニューである麻婆豆腐を頼んでみる。店員「辛さはどうしますか？」俺は迷わず答える「一番辛いもの(大辛)を頼む！」と。※多少の誇張表現が含まれます。
雰囲気としてはモダンで落ち着いた音楽の流れるレストラン風の店内です。

山椒の香りがもの凄い麻婆豆腐です。良く混ぜてからお召し上がりくださいとのこと。
これは辛い！というよりも痺れる！！
辛さは最早、痺れの彼方に追いやられ、残るのは爽やかな甘味だけだ。

これはヤバイね。これ程までに舌が痺れる麻婆豆腐は、これまで一度も味わったことがない。
つるっとした豆腐の食感もよい感じ。しかし、味はもうわからない...

とにかく痺れる！シビレルんだ！豆腐なんておまけだ！
と思わせる麻婆豆腐であった。
(辛いものが大丈夫なら)まあ、一度ご賞味あれ。

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鉄火丼 @ まぐろ食堂 天満のとらやん

鉄火丼 500円
味噌汁付き

今日は天満ランチを１つ紹介しましょう。といっても、今日初めて入るお店ですが。
カウンターバー風で明るい雰囲気の海鮮丼屋さんです。

生マグロのぶつ切りがたっぷり入った鉄火丼！これでワンコイン！
醤油は薄味でマグロの味わいを生かしています。
もちろんうまいよ

他、海鮮丼、天丼などもあります(夜もあり)。価格も鉄火丼同様リーズナブルです。

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ステーキカレー @ 洋食の赤ちゃん 天神橋筋商店街

ステーキカレー 1100円
サラダ付き

お昼時をだいぶ過ぎてしまったけども洋食屋さんでカレーです。

マンゴーチャツネの特製カレーに、お店の看板メニューであるところのビーフステーキが載った逸品です。
一口食べてまろやか！辛さはなく、かといって甘くもなく、普通のカレーとは違った味わいです。
ステーキはしっかりとした肉の味でうまかった。

ステーキとカレーが合わさった味わいが特徴的な味のある洋食だった。
見た目がちょっと雑なのと、量が少なめというのが少々あれですがね。

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塩らーめん+ミニチャーシューマヨ丼セット @ 塩らーめんの極み 塩道 京橋

塩らーめん(混合麺) 650円
ミニチャーシューマヨ丼セット 330円

京橋駅前にある夜しか開いていない塩ラーメン専門店。前々から気にはなっていたんですが、夜遅くだと並んでいたり、満員だったりと、入る機会をうかがっておりました。
今日は早く上がれたので行ってみたところ、特に並ぶこともなくすんなり入れました。
小さくて狭い店内ながら、物腰柔らかにメニューの説明をしてくれる店主さんで好感度高め。
塩ラーメン専門店ということで、ラーメンは濃厚塩と(あっさり)塩の二種類だ。

透き通った黄金スープの塩ラーメン。あっさりで旨味は十分。
太目の麺と、細目の縮れ麺が入っているという混合麺は、歯ごたえの異なるもちもち食感があって面白い。
チャーシューは薄切りですが、味があってうまいです。

チャーシュー丼の方も、炙ったチャーシューとマヨネーズの香りがうまいな。

ありそうでなかった至高のあっさり塩ラーメンです。
次回はぜひ濃厚塩ラーメンに挑戦してみたい。

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ギョーザセット(塩ラーメン) @ 総大醤 天神橋筋六丁目

ギョーザセット(塩ラーメン) 900円

二回目の本日は塩ラーメン行ってみよう！
お昼時を過ぎているからか並ばずに入れました。

天然塩の塩ラーメン。柚が入ってさっぱりとした旨塩に仕上がっています。
麺はもち食感があってグッド。(二日酔いで弱ってる時は、この柔らかさはちょうど良いかも。)
他、具の方は醤油と同じですね。

餃子の方は、皮はパリッと、中身はふんわりジューシーでうまかった。

前回の醤油もなかなかうまかったが、塩もなかなか良いではないか。
スープを飲み干すと「ありがとう」の文字が拝見できます。さわやかだ

年中無休のラーメン屋さんだ！
つけ麺（醤油、塩)もやってるみたいです。

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ダバダ火振 栗焼酎

芋に負けず劣らずの旨味あり
それでいて臭みもなく滑らか
すなわちうまい

甘味と滑らかさが特徴的な栗焼酎です。じっくり丁寧に作り込まれた繊細さがあるような。

無手無冠

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油そば醤油大盛 @ 油そば 麺や 克 福島(大阪)

油そば醤油大盛 650円
並盛、大盛は同額！

油そば専門店。大阪で油そば展開とはなかなか珍しいな、ということで入ってみよう。
ムードな音楽の流れる粋な店内です。そこそこ盛況っぽいな。

スタンダードの油そば。
食し方としては、まずはラー油とお酢を二周ずつかける。そして底のタレと絡むように良く混ぜる。
あとは冷めないうちに一気に食う！

とまあ、心得としてはいいんですが、もうちょっと親切に説明してもいいんじゃないかな。
麺は太麺でなかなかの硬め。甘辛な醤油ダレです。
うーん、しかし欠点としては、食べるのに時間がかかってしまうことと、あまりタレと麺が絡みにくいことかな。(逆に時間がかかってしまうという残念感というか。麺の味だけが際立ってしまいます。)
刻み玉ねぎのシャキシャキした辛味は良かったです。

色々無料トッピングがあるお得なお店なんですが、それをちゃんとアピールしないといかんよなー。(次来るときこそは！)
鳥塩そば、肉そばもあります。

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